EN NL

Ei wit poeder high whip

Gepasteuriseerd en gesproeidroogde eiwit

Het voordeel van dit eiwit is de verhoogde opklopbaarheid en schuimstabiliteit.

FunctionaliteitHigh whipToepassingWeight and performance management, Pasta, Aardappelproducten, Industriele Bakkerijen, Vlees en vis, Vegetaries, Zoetwaren

Ingredients

100% puur Ei wit poeder

Intended use

Halffabrikaten voor gebruik in levensmiddelen

Organoleptic characteristics

Uiterlijk / kleur:Poederstructuur, creme wit
Geur / smaak:Natuurlijk, kenmerkend voor eipoeder, zonder vreemde geuren en smaken.

Microbiological characteristics

Totaal kiemgetal:< 10.000 cfu / g - ISO 4833-1
Enterobacteriaceae:< 10 cfu / g - ISO21528-2
Salmonella:negatief in 25 g product - ISO 6579
Staphylococcus aureus:negatief in 1 g product - ISO 6888-3
Gisten en schimmels:< 10 cfu / g - ISO21527-1

Chemical / Physical characteristics

pH:6.0 – 8.0
Vochtigheid:< 8 %
Slagtest:≤ 13.0 cm

Nutritional value per 100 g Energy

Energie:357,0 kcal
Totaal vet:0,3 g
Verzadigd vet:0,1 g
Trans vet:0,0 g
Enkelvoudig onverzadigd vet:0,1 g
Meervoudig onverzadigd vet:0,0 g
Cholesterol:0,0 mg
Koolhydraten, door verschil:4,5 g
Totaal suikers:0,0 g
Eiwit:84,1 g
Voedingsvezels:0,0 g
Sodium:1299,0 mg
Calcium:101,0 mg
Water:5,5 g

Verpakking

Kartonnen doos met blauwe food grade polyethyleen inliner, 25 kg nettogewicht, 18 of 24 dozen aan europallet, H1 of enkele pallet.

Storage and transport conditions

Opslag en transport droog tussen 15 en 25 ° C. Niet bevriezen!

Shelf life

36 maanden na productie in niet-condenserende atmosfeer bij omgevingstemperaturen (15 - 25 ° C) in ongeopende verpakking.
Alternatieve opslagomstandigheden kunnen de houdbaarheid beïnvloeden.

Agreements on certificatesAllergens

Eiwit. Alle DEPS producten bevatten eieren, geen andere allergenen aanwezig.

GMO

Dit product is vrij van genetisch gemodificeerde organismen, volgens (EG) 1829/2003 / 1830/2003.

Irradiation

Dit product is niet bestraald.

Broningrediënten en land van herkomstGeschikt voor

Veganisten:Nee
(lacto-ovo-) Vegetariërs:Ja
Ovo- vegetarisch:Ja
Lacto-vegetarisch:Nee
Pescotarian:Ja

Contact us Download pdf

Graafschap hornelaan 140 J
6004 HT, Weert
Limburg, Nederland
+31 495-745700
info@deps.eu

Over Deps

DEPS

Graafschap hornelaan 140 J
6004 HT, Weert
Limburg, Nederland
+31 495-745700
info@deps.eu

Informatie over... Over DepsBedrijfsfilmVacaturesCertificeringPrivacyverklaring

Producten Heel ei poedersEiwit poedersEigeel poeders

Waarom wij?

Hoogwaardige ei-producten
Gecertificeerde producent van eipoeder
consistente output