Ingredients100% puur Ei wit poeder
Intended useHalffabrikaten voor gebruik in levensmiddelen
Organoleptic characteristics- Uiterlijk / Kleur:Poederstructuur, creme wit
- Geur / Smaak:Natuurlijk, karakteristiek voor eipoeder,
zonder vreemde geuren en smaken.
Microbiological characteristics- Totaal kiemgetal:< 10.000 cfu / g - ISO 4833-1
- Enterobacteriaceae:< 10 cfu / g - ISO21528-2
- Salmonella:negatief in 25 g product - ISO 6579
- Staphylococcus Aureus:Negatief in 1 g product - ISO 6888-3
- Gisten en schimmels:< 10 cfu / g - ISO21527-1
Chemical / Physical characteristics- pH:6.0 – 8.0
- Vochtigheid:< 8 %
- Gelsterkte:≤ 800 g/cm2
Nutritional value per 100 g Energy- Energie:357,0 kcal
- Totaal vet:0,3 g
- Verzadigd vet:0,1 g
- Transvet:0,0 g
- Enkelvoudig onverzadigd vet:0,1 g
- Meervoudig onverzadigd vet:0,0 g
- Cholesterol:0,0 mg
- Koolhydraten, op basis van het verschil:4,5 g
- Totaal Suikers:0,0 g
- Eiwit:84,1 g
- Voedingsvezels:0,0 g
- Natrium:1299,0 mg
- Calcium:101,0 mg
- Water:5,5 g
VerpakkingKartonnen doos met inliner, geschikt voor voedsel, 25 kg netto, 20 of 24 dozen op europallet.
Storage and transport conditionsOpslag en transport droog tussen 15 en 25 ° C. Niet bevriezen!
Shelf life36 maanden na de productie bij bewaring bij 15 tot 25 ° C in afgesloten packagingent.
AllergensEiwit. Alle Wulro producten bevatten eieren, geen andere allergenen aanwezig.
GMODit product is vrij van genetisch gemodificeerde organismen, volgens (EG) 1829/2003 / 1830/2003.
IrradiationDit product is niet bestraald.
Broningrediënten en land van herkomstEieren
EU (voornamelijk NL, BE, DU)
Geschikt voor- Veganisten:Nee
- (lacto-ovo-) Vegetariërs:Ja
- Ovo- vegetarisch:Ja
- Lacto-vegetarisch:Nee
- Pescotarian:Ja
